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赏桃花、品桃花宴,色香味俱全的桃花节农家菜都在这里了

2019/8/14 9:01:16

赏桃花、品桃花宴,色香味俱全的桃花节农家菜都在这里了

连续两日晴暖的天气,终于催开了大团桃园内的一部分桃花,大片桃树步入初花期。大团桃园是今年上海桃花节的四大主要举办场地之一,此前大部分桃树均处于含苞待放的状态,今天的桃园内则不时可见一些早花桃树绽出一树粉红的桃花,春意盎然。如果晴暖天气继续,预计本周末开始的清明小长假,将是观赏桃花的最好时节。在赏花的同时,桃花节周边的餐饮点及酒店也开出了各色农家菜及以桃花为主题的特色菜肴,游客们踏青之余还有机会吃上一桌“桃花宴”。

桃花宴

 

尚未进入大团桃园主场馆,路边已经可以不时见到成片的桃林,深红色的花蕾缀了满树。几乎每一片桃林中,都会有三两株桃树的花开得更早一些,粉红的花朵在桃林中特别显眼。

早开的桃花

 

在早开花的桃树前,有桃农正围着围兜,将一部分尚未完全绽开的花蕾采下,准备取下她们的花粉后,再对后续开放的桃花进行人工授粉。桃农告诉解放日报·上观新闻记者,这批最先开花的桃树是玉露桃,个头较小、卖相一般,但比较甜;晚开花的是水蜜桃,个头大、汁水多,比较受市场欢迎。“每一只水蜜桃都需要人工授粉才能结果,我们就用手指或者毛笔粘上花粉,一朵朵点上去。”

桃花蓝天互相映衬

 

对于桃农来说,桃花盛开预示着夏日的丰收,而在游客们眼中,美美的桃花和大片风车则是绝佳的自拍背景。除了最先盛放的一批桃花,桃园边也不时有小片金黄的油菜花田分布,到处都是春天的气息。记者了解到,由于几大桃园在16号线惠南路站均设有半小时一班的免费班车,已有不少市民游客搭乘公共交通而来。

风车和桃花

 

有美景观赏,当然不能少了美食。今天的大团桃园内,还举办了一场别开生面的“桃花宴”大赛。赛事现场,30多家参赛单位的大厨各就各位,从早上8:30即开始陆续制作各色菜品,直到每一家都摆出一桌600元左右的桃花节大餐。这些菜式中,既不乏咸菜塌饼、下沙烧卖、荠菜大汤圆这样的浦东特色农家菜,也有许多以“桃”为主题的创意菜,比如桃胶甜汤、蜜桃酥、香醉花肉、百花酿春笋等,琳琅满目。

桃胶甜汤

 

百花酿春笋

 

蜜桃酥 (图片来自浦东旅游微信号)

 

“桃花宴”大赛评委、中国饭店协会名厨委副主席陆金华表示,这些菜肴不仅体现了桃花节农家菜的特色,又注重原汁原味、健康养生和色香味兼具,比普通的农家菜水平更高。据了解,此次“桃花宴”的参赛单位包括了书院人家世博店、汇风楼大酒店、鹤丰农庄等,游客们可在桃花节期间去这些地方预订、品尝特色菜肴。